鸡爪|人均300吃了一顿牛扒，鱼籽还要放在手背吃，为啥呢
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新年和朋友们逛厦门海上世界 ， 想坐个摩天轮结果还下雨啦 ， 今年的第一顿大餐就选了这家焰与盐牛排馆 ， 据说是钟意牛排和馥筵酒家的升级店 。
店面很大 ， 招牌却不显眼 ， 绿色的的英伦风里是高雅浪漫的环境 ， 很舒适 。
我喜欢吃西餐是因为菜名把配料都写了进去 ， 例如前菜烟熏三文鱼藜麦茴香牛油果沙拉 ， 满满的果蔬沙拉上平铺着三文鱼和牛油果 ， 每一口都清新爽口 。
等待牛排的过程点了两款鱼籽 ， 俄罗斯鲟鳇鱼子酱和勘察加红鲑鱼子酱 ， 正要动汤勺 ， 服务员告诉我们 ， 要先酒精清洗双手 ， 用专门的贝壳勺 ， 舀一勺在手背 ， 吸溜进去 ， 原来这是因为鱼籽很容易吸收金属的味道 ， 造成串味 ， 而手背的温度更能提鲜鱼籽的味道 。 当然也可以把鱼籽放在脆饼上吃 ， 味道不一样 。
肥硕的生蚝冰爽可口 ， 滴一些柠檬 ， 真的是太鲜了 。
黑松露牛肝菌汤那浓稠的菌香 ， 与黑松露独特的香气融合 ， 入口醇绵 ， 令人难忘 。
作为主角的澳洲和牛牛肋条 ， 切成大小一致的小块 ， 外表微微焦香 ， 牛肋条色泽呈漂亮的玫瑰红 ， 搭配六款不同发盐 ， 入口香嫩多汁 ， 非常上头 。
东山的午鱼与培根同烤 ， 培根的香气渗入鱼身 ， 更有风味 。
把黑松露研磨到培根帕达诺宽面里 ， 这些覆满酱汁的宽面真的是每一口都好吃 。 而澳洲牛肉酱意面则是酸香浓郁 ， 不知道你们喜欢哪一款呢？
我感觉吧 ， 这家焰与盐牛排馆很适合约会的 ， 这次和小伙伴们去 ， 看到的都是一对一对的 ， 可把我们边上单身的小姑娘嫉妒坏了 。
店名：焰与盐牛排馆（海上世界店）
【鸡爪|人均300吃了一顿牛扒，鱼籽还要放在手背吃，为啥呢】地址：远航路77号海上世界三楼327
