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裙带菜鱼丸汤

推荐月龄：12M+
配餐用途：配餐
【肉蛋|建议一周吃3次，它是宝宝助长剂，不愁不长个！】功效：补钙/补脑/咀嚼锻炼

营养特点

补钙不是只有牛奶哦 ， 偷偷告诉你 ， 裙带菜的含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍 ， 含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍 。 它含有十几种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质 。 另外 ， 我还加了豆腐 ， 双倍补钙 。 龙利鱼做的鱼丸 ， QQ弹弹 ， 还能吃到蔬菜粒 。 这道汤营养均衡 ， 味道也极其鲜美 。 嫩滑的豆腐透着鸡蛋的香味 ， 保证吃了还想吃 。

食材工具

鸡蛋：1个
裙带菜：3克
四季豆：20克
胡萝卜：30克
嫩豆腐：100克
龙利鱼：150克
玉米淀粉：10克
工具：辅食机、平底锅、炒锅

图文步骤

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去腥后的龙利鱼块倒入辅食机 ， 搅打细腻 。
?可以挤入柠檬汁去腥 ， 如果家里没有柠檬就在葱姜水中浸泡10分钟 。 -2-


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在鱼泥中加入胡萝卜碎、四季豆碎、玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。
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水中倒入裙带菜 ， 泡发至两倍大 。
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豆腐块中倒入鸡蛋液 ， 然后倒入油锅中 ， 炒至蛋液凝固备用 。
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裙带菜倒入油锅中 ， 翻拌均匀 。 倒入500ml热水 ， 从虎口挤出鱼丸 ， 用勺子刮下放入锅中 。
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煮至鱼丸浮起后 ， 倒入炒好的鸡蛋豆腐 ， 翻拌均匀 。
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这样就完成了 ， 鱼丸Q弹好吃 ， 还能嚼到蔬菜粒 。 汤汁鲜美 ， 一口又一口 ， 停不下来~


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添加要领

●蔬菜碎的大小可以根据宝宝的咀嚼能力而定 。 ●大月龄的宝宝可以加点调味料 ， 味道会更好 。 ●家里没有龙利鱼 ， 也可以用别的鱼代替 ， 尽量选择刺少的 。

配餐推荐

根据《中国居民膳食指南》 ， 营养均衡的一餐要包含谷薯类、蔬菜类、肉蛋水产类、水果类、奶制品类 。 今天这道裙带菜鱼丸汤中 ， 包含了蔬菜类、肉蛋水产豆类 ， 建议再搭配一些谷薯类、蔬菜以及水果 ， 并且保证充足的奶量 。