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By 原来说美食
用料
- 五花肉 400克
- 鹌鹑蛋 15个
- 干辣椒 3个
- 葱姜 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 盐 5克
- 冰糖 50克
- 味精 5克
- 花椒 少许
做法步骤

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1、鹌鹑蛋洗净,放锅里煮熟,捞出来去掉皮备用

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2、买回来的五花肉切成丁,用清水冲洗干净,放盆里备用

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3、锅里加水,将五花肉放入锅里进行焯水,将血水浮沫去除

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4、盆里加入葱姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒备用

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5、锅里加少许油,将冰糖放入,炒成糖色

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6、将五花肉放入快速翻炒

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7、接着加入锅里开水,把准备好的花椒八角放入,加入盐调味,酱油调色,接着加入鹌鹑蛋,汤开后中火烧煮

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8、最后用大火收汁即可

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9、做好的鹌鹑蛋烧五花肉盛入盘子里上桌食用就可以了,色泽红亮,吃一口太香了
【 冰糖|在家做红烧肉想好吃】做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!