冰糖|在家做红烧肉想好吃
admin
2023-05-07 21:27:50
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冰糖|在家做红烧肉想好吃
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By 原来说美食
用料

  • 五花肉 400克
  • 鹌鹑蛋 15个
  • 干辣椒 3个
  • 葱姜 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 盐 5克
  • 冰糖 50克
  • 味精 5克
  • 花椒 少许
做法步骤
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1、鹌鹑蛋洗净,放锅里煮熟,捞出来去掉皮备用
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2、买回来的五花肉切成丁,用清水冲洗干净,放盆里备用
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3、锅里加水,将五花肉放入锅里进行焯水,将血水浮沫去除
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4、盆里加入葱姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒备用
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5、锅里加少许油,将冰糖放入,炒成糖色
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6、将五花肉放入快速翻炒
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7、接着加入锅里开水,把准备好的花椒八角放入,加入盐调味,酱油调色,接着加入鹌鹑蛋,汤开后中火烧煮
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8、最后用大火收汁即可
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9、做好的鹌鹑蛋烧五花肉盛入盘子里上桌食用就可以了,色泽红亮,吃一口太香了
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