鸡蛋|春节将至，推荐5道自制小零食，健康又美味，学会了全家人都夸你
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一眨眼马上又要过年了 ， 相信大家都已经开始置办年货了 ， 零食自然是必不可少的 ， 面对琳琅满目的零食您是不是已经挑花眼了呢？外面卖的零食添加剂比较多 ， 还没吃多少嗓子就不舒服了 ， 有的放了很多糖 ， 吃起来甜到齁人 ， 有的放了很多油 ， 吃完都感觉好腻 ， 所以过年我喜欢自己在家做小零食 ， 安全无添加 ， 家人吃得放心 ， 今天小编就给大家分享5道自制小零食 ， 健康又美味 ， 学会了过年露一手 ， 全家人都夸你 。
1.鸡蛋酥
【食材】
水面团:面粉150克 ， 鸡蛋1个 ， 水35ml ， 玉米油20ml
油面团:面粉200克 ， 鸡蛋2个 ， 玉米油40ml ， 白糖40克
【做法】
【鸡蛋|春节将至，推荐5道自制小零食，健康又美味，学会了全家人都夸你】第一步:准备好水面团的材料 ， 大碗中倒入150克的面粉 ， 打入一个鸡蛋 ， 再倒入20毫升的玉米油和35毫升的水 ， 搅拌成面絮状后再下手揉成光滑的面团 。
第二步:准备好油面团的材料 ， 大碗中倒入200克的面粉 ， 打入2个鸡蛋 ， 再倒入40克的白糖和40毫升的玉米油 ， 搅拌成面絮状后下手揉成光滑的面团 ， 白糖尽量买细一点的 ， 等揉好面团白糖也化掉了 。
第三步:两种面团分别用保鲜膜好后松弛半个小时 。
第四步:半个小时后把水面团分成2份 ， 分别揉搓排气 ， 然后擀成长方形的面片 ， 硅胶垫上记得要撒些干面粉防粘 。
第五步:油面团揉搓排气后也擀成差不多大小的长方形面片 。
第六步:一张水面片垫底 ， 然后抹上水 ， 再放上油面片 ， 油面片的表面再抹些水 ， 最后放上另一张水面片 ， 接着用擀面杖擀开 ， 擀开后再切掉边沿不整齐的地方 ， 抹水是为了让面片更好的粘合在一起 。
第七步:切成大约2厘米的小方块 ， 取一小方块先把一个对角折下来捏紧 ， 另一个对角反方向折上去再捏紧 ， 这样鸡蛋酥的生坯就做好了 。
