食材|解锁十种土豆的神仙吃法
admin
2023-04-23 07:52:37
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土豆又称马铃薯 ， 洋芋 。 最早是印第安部落在大约7000年的高寒安第斯山脉发现并食用了野生的土豆 。
17世纪时 ， 土豆已经从欧洲传播到了中国 ， 由于土豆非常适合在高寒地区生长 ， 很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及 。 在21世纪中国的种植面积居世界第二位 ， 中国土豆的主产区是西南、西北、内蒙古和东北地区 。
土豆的产量高 ， 营养丰富 ， 有通便排毒、调解消化不良、抗衰老、降血压、防治癌症等作用 。
土豆的营养价值很高 ， 优质淀粉含量约为16.5% ， 维生素C的含量为蔬菜之最、维生素C是苹果的4倍 ， 它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质等营养元素 。 有研究表明人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康 。
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