烟熏|烟熏烤豆饼
admin
2024-01-25 06:44:21
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烟熏（烟熏烤豆饼）
烟熏烤豆饼
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欢迎来到素食熏制房！
有很多朋友最想问的问题之一就是如何制作烟熏食物，我认为将烟熏与烧烤结合起来一定会很棒！
这里有一个快速指南，介绍如何开始烟熏和烤豆腐 。告别无味的豆，并向这个美味的烟熏豆饼问好！
在开始之前，您将需要两个特定的工具来完成此食谱：炉灶烟熏器和烤盘 。对于炉灶烟熏器，强烈推荐Camerons的烟熏器 。它质量高，易于使用，并且每次都能完美运行 。我们使用的是Gourmet Mini烟熏器，它是烟熏奶酪，蔬菜和豆的理想工具！
至于烤盘请随意使用您喜欢的一个或一个户外烤架 。建议您使用铸铁烤架 。
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这种豆的味道来自三个不同的步骤：
- 腌料：我们先将豆饼用酱油，枫糖浆和芝麻油腌制，腌料不仅会增加风味，还会帮助豆饼在烤架上焦糖化 。
- 烟：一旦将豆饼腌制了至少10个小时（甚至更好的是24个小时），我们就会在炉灶吸烟者中以低热量将其熏制约20分钟 。它将呈现出金黄色和纯正的烟熏味 。使用山核桃或橡木片效果最好 。
- 烤架：最后我们在烤架上将其烤熟，直至烧出深色的烧烤痕迹，因为它们会增加更多的风味和质朴的外观 。
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将豆饼两侧烤制后，从火上移开，并用剩余的腌泡汁刷一下以增添风味 。烟熏豆的味道像培根！
这种烟熏烧烤的豆饼只是搭配米饭和蔬菜就可以了，如果您准备餐点，这将是完美的选择，因为它富含蛋白质并且可以很好地保存在冰箱中 。
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希望您喜欢这个快速指南，如果您觉得喜欢，可以按照指导在速溶锅中制作豆饼的方法制作自己的豆饼（如果您没有速溶锅，请按照 这个食谱） 。
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烟熏烤豆饼（豆饼培根）尝起来像培根的烟熏烤豆饼！是真正熏制然后烧烤至完美的美食！
配料
- 1条豆饼（约450克），请参阅注释
- 1/4杯酱油
- 2汤匙枫糖浆
- 1汤匙烤香油
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