八宝饭用长糯米还是圆糯米？八宝饭不放猪油用什么代替
糯米八宝饭是浙江省宁波市的一种地方传统名点，属于浙菜系，该小吃是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成 。那么，八宝饭不放猪油可以用什么代替？一起来看看大众健康网带来的介绍吧！
全文目录
1、八宝饭用长糯米还是圆糯米
2、八宝饭用红糖还是白糖
3、八宝饭不放猪油用什么代替
八宝饭用长糯米还是圆糯米建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
八宝饭中所用的糯米可以分为籼糯和粳糯，其中长糯米是籼糯，米粒比较细长，颜色粉白，黏性比较强，如果喜欢吃软糯一点口感的话那么建议可以选择长糯米 。
而圆糯米属于粳糯，米粒比较短圆，黏性比较差，吃起来比较劲道，如果喜欢吃有嚼劲一点口感的话那么建议可以选择圆糯米 。
八宝饭用红糖还是白糖都可以 。
虽然传统的八宝饭是放白糖，这样蒸出来的八宝饭看起来会更加晶莹剔透，但如果想要放红糖的话也是可以的，这样蒸出来的八宝饭看起来颜色会更加红润一些 。
而且因为红糖是从甘蔗中提取出来的，所以相对于白糖来说红糖中含有更加丰富的维生素和矿物质，食用之后也能对人体起到活血化瘀、驱寒保暖的作用 。
八宝饭不放猪油用什么代替可以用黄油或者食用油来进行代替 。
如果不想在八宝饭里面放猪油的话，那么也可以用黄油或者是食用油来进行代替，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
【八宝饭用长糯米还是圆糯米？八宝饭不放猪油用什么代替】但是因为猪油具有普通食用油所不具备的的特殊香味，而这种香味可以起到促进人体食欲的作用，所以如果是用其它油来制作八宝饭的话，可能口感并没有那么好 。
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