烤鸡|烤箱版的柠檬烤鸡，味道香浓不油腻，好吃到舔手指_资讯

烤鸡|烤箱版的柠檬烤鸡，味道香浓不油腻，好吃到舔手指

admin

2023-04-23 21:22:43

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烤鸡|烤箱版的柠檬烤鸡，味道香浓不油腻，好吃到舔手指
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【菜品】：柠檬烤鸡
【烹饪食材】：鸡一只，蜂蜜柠檬各适量，生姜两片，酱油三勺，蚝油两勺，料酒两勺，盐一勺，细砂糖三勺，炸鸡粉一包
【烹饪步骤】：
1、首先准备好一只鸡，处理干净之后将鸡肉清洗干净，然后鸡爪剪掉指甲空干水分，用牙签在鸡身上戳一些小眼，方便入味。

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2、我用的是家里自己养的小笨鸡，本身不是很大，所以用来做柠檬烤鸡最合适了，将小笨鸡处理好之后放入密封袋中加入蚝油，酱油，料酒，盐，细砂糖，姜片反复揉搓，使鸡肉充分吸收料汁。

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3、揉搓过后，打开袋子放入蜂蜜柠檬，将里面的空气挤出来，将蜜蜂袋子封好之后，放入冰箱中腌制隔夜。

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4、腌制过程中会有很多水析出，要不定时的给鸡肉做一下全身按摩，这样保证鸡肉能够充分吸收料汁，这样也能更加入味，隔天取出来将柠檬片扔掉。

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5、鸡肉取出来之后，裹上一层薄薄的炸鸡粉。
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6、将鸡肉固定在转叉上，鸡爪塞进鸡肚子中，翅膀上用牙签固定一下，尽量把一整只鸡紧凑的放在一起，牙签需要提前用水浸泡一下。

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7、放入空气炸烤箱内，选择旋转功能，180度烘烤20分钟，时间到了再重新设置一下200多5分钟，这样颜色就能更加浓郁一些。

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【烹饪小贴士】：
1、想要鸡肉入味就一定要将鸡肉腌制到位，最好是过夜，不过夜的话也至少要4个小时以上。
2、鸡爪可以塞进鸡肚子里，鸡翅膀用牙签固定一下。

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【菜品】：柠檬烤鸡
【烹饪食材】：鸡一只，蜂蜜柠檬各适量，生姜两片，酱油三勺，蚝油两勺，料酒两勺，盐一勺，细砂糖三勺，炸鸡粉一包
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