杂粮|家常菜哨子杂粮面条_资讯

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2023-05-10 11:04:56

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杂粮|家常菜哨子杂粮面条
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By 笑语流年
用料

做法步骤

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1、大碗里准备50克红薯面粉，100克普通面粉，加入少许盐。
杂粮|家常菜哨子杂粮面条

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2、面粉拌匀，用温水和成一个面团，饧20分钟。
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3、饧面期间准备做哨子用的菜。1小块白萝卜切小块。
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4、几根豇豆角切段。
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5、少许炸豆腐干切条。
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6、半个西红柿切丁。

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7、1小块南瓜切条。

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8、把切好的配菜都放在一个大盘子里。（今天用的配菜都是冰箱里剩的边角料。）

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9、准备小葱段，大蒜末，生姜末。

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【杂粮|家常菜哨子杂粮面条】10、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香。

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11、然后把其它的配菜一起下锅翻炒，同时加十三香，生抽，蚝油，鸡精，盐调味。
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12、给锅里加一碗水，把所有的食材煮一会儿。
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13、五分钟后，食材已煮熟。关火放一边备用。
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14、把饧好的面团移到案板上，多揉一会儿，揉光滑。
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15、擀成一个薄薄的面片。
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16、折叠起来，切长条形。
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17、切成细面条，撒些干面粉，以防粘连。
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18、锅里水开后，把面条下进去。
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19、煮上两开，就可捞到碗里了。
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20、浇上准备好的哨子，开吃啦！
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