细砂糖|早上不知道吃什么，一碗百香杨梅冰淇淋全搞定
admin
2023-05-09 09:38:04
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【 细砂糖|早上不知道吃什么，一碗百香杨梅冰淇淋全搞定】同事送了一大筐杨梅，女儿害怕杨梅虫，不肯吃，先生怕吃了倒牙，不敢多吃，我就犯愁啊，这么新鲜的杨梅可别糟蹋了，于是四处找杨梅冰淇淋的方子，居然发现全网都没有，于是翻看相关书籍，自己配了个方子，加上百香果调味，可是全网独家哦。
By 云朵面包zx 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 去核杨梅肉 200克
- 细砂糖 40克
- 玉米淀粉 1小匙
- 朗姆酒 小半匙
- 蛋黄 3颗
- 细砂糖 50克
- 淡奶油 250克
- 黄金百香果 一个
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1、杨梅肉去核，加细砂糖放炒锅内炒两三分钟，玉米淀粉用朗姆酒调匀，倒入锅内，炒至汤汁收干，呈浓稠状即可。炒好的杨梅酱用小碗装好，贴面覆膜，放冰箱冷藏备用。
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2、蛋黄加细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅。
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3、牛奶放入锅中，小火煮沸关火。
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4、将蛋黄液倒入锅中，一边倒一边搅拌。
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5、再次开火，将蛋黄液小火加热，边加热边搅拌，煮至粘稠后关火。
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6、淡奶油加白砂糖打至有纹路出现。
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7、加入一大勺步骤一炒好的杨梅酱，
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8、用手动打蛋器或硅胶刮刀拌匀，再加入一个黄金百香果即可。拌好的材料装在容器内放冰箱冷藏四个小时以上，即可食用。
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9、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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