李锦|这道叉烧肉太销魂,同事吃过都找我要菜谱
admin
2023-05-09 07:48:04
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李锦|这道叉烧肉太销魂,同事吃过都找我要菜谱
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By 桃夭?
用料

  • 梅花肉 适量
  • 李锦记叉烧酱 适量
做法步骤
李锦|这道叉烧肉太销魂,同事吃过都找我要菜谱
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1、梅花肉或者猪颈肉。姜片,两大勺李锦记叉烧酱,两勺生抽,两勺蚝油腌渍一下。

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2、腌好的肉放入锅中,加水没过肉。大火烧开后转小火慢慢炖。

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3、炖到水只有肉的一半时加入一勺糖,也可以加蜂蜜风味更好。

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4、大火收汁,盛出切片装盘。
小贴士1.肉如果比较厚的话,要先切一下。太厚的话,不好入味。 2.肉腌的越久越入味,我腌了一天一夜。 3.炖肉的时候,找一个不粘的锅,尽量不要用铁锅,铁锅手收汁的时候太容易粘锅了。 4.最后一步非常重要,叉烧肉卖相好不好就看这一步。
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