腌豇豆|豇豆烧牛肋排
admin
2023-05-09 06:01:23
0次
文章插图
话说尝试着用半包大喜大红烧排骨酱把腌豇豆与榛蘑和牛肉烧在一起，感觉效果还不错。冰箱里还有半根牛肋骨，要不就用它来把剩下的半包排骨酱消耗掉。这一次，只搭配腌豇豆，因为榛蘑颜色实在太深，而腌豇豆烧在肉里，似乎效果更好。牛骨太硬，想要剁成小块可得费点劲。事先准备了角磨机，万一砍不动就使电动机具。却发现近日大力神功又进一阶，手起刀落，没感觉太吃力牛骨便成了小段。其实，这原来是肋骨的尖端半截儿。不过，好剁也并不会让它更容易煮烂一些，高压锅还是得用上。这一次，加了很多水，结果出锅的时候锅里依然汤汤水水，不过总比烧干烧糊了好。大火收汁，让汤汁浓稠，牛肉豇豆充分吸收酱汁的味道，最后的效果居然很不错。这大概是最成功的一次烧牛肉。。。。。
By 食a色
用料
- 牛肋排 400克
- 腌豇豆 50克
- 红烧排骨酱 55克
- 姜片 数片
- 大蒜 2瓣
- 葱段 1根
- 香菜 1根
文章插图
1、用料：牛肋排400克，腌豇豆50克，大喜大红烧排骨酱55克，姜片数片，大蒜2瓣，葱段1根，香菜1根
文章插图
2、将腌豇豆事先浸泡至涨发，洗净，
文章插图
3、切成长段，备用。
【 腌豇豆|豇豆烧牛肋排】
文章插图
4、牛肋排剁成小块，洗净，
文章插图
5、放入锅中，加入清水，煮沸，焯去血水，
文章插图
6、捞出。
文章插图
7、锅中倒入少许油，烧热。
文章插图
8、放入葱姜蒜爆香。
文章插图
9、倒入牛肋排，翻炒至微黄，
文章插图
10、倒入排骨酱，翻炒均匀。
文章插图
11、倒入豇豆，翻炒几分钟。
文章插图
12、倒入高压锅中，
文章插图
13、加入清水，
文章插图
14、盖好盖子，放好限压阀，上压后转中火继续煮40分钟。
文章插图
15、排气，揭盖，大火收汁。
文章插图
16、待汤汁浓稠，熄火，
文章插图
17、盛出，撒香菜。
小贴士牛肋排可以用牛肉代替。腌豇豆可以换成其他干菜。使用高压锅需注意安全，勿使烧干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
相关内容
热门资讯
78岁老汉爱上年轻女子，一开心...
文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章...
九寨沟几月份去最好|九寨沟几月...
九寨沟几月份去最好（九寨沟几月份去最合适？）九寨沟的美是怎样的，眼里装不下的美，相机拍不出的美，忘乎...
废旧物品手工制作|用家里的废旧...
废旧物品手工制作（用家里的废旧物品做手工）1、漂亮花瓶2、DIY地毯【废旧物品手工制作|用家里的废旧...
都说这德国蓝牙音箱干过了Bos...
【都说这德国蓝牙音箱干过了Bose迷你经典，拆它没商量】文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章...
苹果又上热搜，这玩法太骚了
文章图片文章图片【苹果又上热搜，这玩法太骚了】文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图...
挑战2个月不动手，真听话还能扫...
文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章...
可智能识别脏污，懒人无脑式鲸灵...
文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章...
我国最大的海南海简介南海必须守...
大家对于我国的南海肯定都耳目共闻，都是有一定的了解的 。南海是我国最大的海，也是最近出问题比较多的一...