腊肉|几道家常菜推荐 ，简单美味，营养丰富，家人吃的很过瘾
辣炒花蛤
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准备食材：花蛤、盐、辣椒、生姜、蒜、葱、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、做法：1、花蛤放入清水加盐浸泡，使花蛤突出脏东西。辣椒、生姜、蒜、葱、切好备用。2、炒锅上火，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，加豆瓣酱炒出红油，加入清洗好的花蛤，翻炒均匀倒入料酒、生抽、糖翻炒，待花蛤都都张开嘴，翻炒均匀即可出锅食用。3、最好调点自己喜欢酱料沾着吃。蒜苗炒腊肉
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准备食材：腊肉 、 蒜苗、姜片、香葱、蒜片、干辣椒方法：1、先把腊肉煮熟切薄片，蒜苗洗净切斜段备用。2、锅中烧少量色拉油，把切好的腊肉放入锅中煸炒出油，然后盛出放入盘中备用。利用腊肉控出的油把姜片、蒜片、干辣椒段、香葱爆香。紧接着放入蒜苗翻炒两下，倒入腊肉快速翻炒，淋入少许水，加入适量的盐就可。尖椒羊肚
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用料：熟羊肚，尖椒，盐，酱油，葱适量，姜丝1、买一块煮熟的羊肚。切成丝，尖椒洗净去蒂，切成段。锅中放油，油热下葱姜爆香。之后倒入尖椒，加1克盐翻炒。2、倒入羊肚丝，翻炒匀，倒入酱油炒匀。粉蒸排骨
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食材准备：排骨，大土豆或者用红薯，南瓜都可以。1袋粉蒸肉专用粉，适量五香粉，胡椒粉，生老抽，鸡精，盐，料酒，蚝油，姜丝、葱花1.把排骨砍段，取干净里面的碎骨头，然后把水分擦干倒入一个干净的碗里。倒入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，姜丝，盐进行腌制。当然如果用五香味道的蒸肉粉，就可以不加五香粉了。2.用手翻转搅匀就在碗表面封一层保鲜膜，再放在冰箱冷藏室里冷藏上1小时。等腌好了再把土豆进行处理，不然土豆很容易氧化。把土豆削皮切块，尽量弄平整一点再摆放在盘子底部。3.把排骨一块一块的夹出来，放在蒸肉粉上面均匀的裹上一层，然后摆放在土豆块上面。如果是喜欢味道重一点的朋友，那在裹排骨之前，在排骨上抹一点豆腐乳的酱。4.等所有排骨都裹上蒸肉粉并摆好盘了就把排骨端进蒸锅里，等蒸锅开了就把火转成中火或者小火，蒸1个小时差不多就好了。蒸好了就往蒸肉表面撒一把葱花，浇一点香油，让蒸排骨的香气愈发充足浓厚。
