怎么做成型水最简单，最简单实用的家常烤面包_资讯

怎么做成型水最简单，最简单实用的家常烤面包

admin

2023-12-10 10:50:29

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面包正在成为人们最喜欢的早餐之一，尤其是对孩子们来说。早餐牛奶配面包或米粥和鸡蛋也很有营养。今天和大家分享一下“家常面包”的做法。如果你想吃面包，你不必出去买。又软又好吃，营养丰富。喜欢就赶紧学。

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面粉：高筋面粉
辅料：酵母、黄油、鸡蛋、牛奶
调料：食盐、白糖、蜂蜜水
【家常面包】—— 松软可口
1.下面开始和面
准备高筋面粉200克,加入食盐3克，白糖10克，酵母3克,打入一个鸡蛋和倒入180毫升的纯牛奶一包.首先，把面粉搅拌成面絮，然后做一点面团。
怎么做成型水最简单，最简单实用的家常烤面包

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把面团揉几下。将面团从筋中揉出来，然后加入软化后的普通黄油30克,然后将黄油一点一点地揉进面团中，直到面团光滑。盖上发酵1个小时,1个小时的时间面筋得到充分的氧化，对面团的延伸性、柔软度都会有影响.
面团的揉搓时间决定面包的成败，面团没有揉到劲或是揉得太过了，面包会出现老化的情况，就是面包刚做好时还暄软，只要一放就会很硬.
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