食材|大寒节气，不知道吃什么，试试它，饭菜一锅焖，啥都有，太方便了
文章图片
说到用鸡翅烹饪的美食 ， 有一道名菜就不得不提啦！它就是三汁焖锅 ， 在很多高档餐厅都可以看到它的身影 。 其实这款名菜我们在家也是可以做出来的 。
文章图片
烹饪过程也不用那么复杂 ， 只要把握其精髓即可 。 而且在这道菜谱的基础上 ， 还可以进行一定的自我发挥 。 食材可以进行适当的删减 ， 根据实际情况操作即可 。 特别好吃的特色美食 ， 食材丰富 ， 味道超赞 ， 比饭店里的都好吃！
文章图片
大寒节气 ， 不知道吃什么 ， 试试它 ， 饭菜一锅焖 ， 啥都有 ， 太方便了！家庭版的三汁焖锅真的很赞 ， 尤其是鸡翅软烂入味特别解馋 ， 有机会一定要尝一下 。 家人超爱吃 ， 千万不要错过了 。
【三汁焖锅】
制作配料：鸡翅10个 西兰花半个 胡萝卜半个 玉米半根 西红柿1个 鹌鹑蛋10个 黄豆酱2勺 甜面酱1勺 蚝油1勺 盐半勺 生抽2勺 老抽1勺 胡椒粉1小勺 大葱1段 大蒜3个 生姜1块 料酒2勺 淀粉1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
文章图片
2、先把鸡翅洗干净 ， 打上花刀 ， 放在大盆里 ， 加入生抽、老抽、蚝油、盐、黄豆酱、料酒、淀粉抓拌均匀 ， 腌渍一会儿；
文章图片
3、再来调个灵魂酱汁：1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒搅拌均匀；
文章图片
4、葱姜蒜切块备用 ， 玉米、胡萝卜切块备用；
文章图片
5、西红柿去皮切块备用 ， 鹌鹑蛋煮熟去皮备用 ， 葱蒜切末备用；
文章图片
【食材|大寒节气，不知道吃什么，试试它，饭菜一锅焖，啥都有，太方便了】6、锅中热油 ， 把鸡翅摆放进去煎至两面金黄色盛出备用；不需要煎熟 ， 微焦就可以了；
文章图片
7、再把酱汁处理一下 ， 锅中热油 ， 把葱蒜末炒出香味 ， 再把酱汁倒进去炒出香味 ， 淋入薄薄的水淀粉勾芡备用；
文章图片
8、另起锅加入食用油 ， 加入葱姜蒜翻炒出香味；
文章图片
9、再把西红柿、玉米、胡萝卜加进去翻炒均匀；
文章图片
10、加入1碗清水 ， 再把煎好的鸡翅也加进去 ， 大火烧开转中火煮8分钟左右；
文章图片
11、煮得差不多了 ， 把鹌鹑蛋也加进去；
