搅拌均匀|巧克力麦芬
admin
2023-05-07 05:21:04
0次
文章插图
搅一搅就能成功的巧克力麦芬，可以蘑菇头也可以含蓄的麦芬，还在花大价钱买s家的蘑菇头麦芬吗？快来自己动手做吧～很多麦芬的配方是用黄油来做的，虽然蛋糕体会更香，但放凉后会变硬，而星巴克的巧克力麦芬即使是放冰箱一晚，再去捏蛋糕体也是软的，这是因为他把黄油换成了植物油。但是用植物油做出来的麦芬没有黄油的香味，因此这个配方做了一些调整，既能吃到巧克力和黄油的香甜，又能吃到柔软的蛋糕体。
By 贝勒爷遛弯儿
用料
- 低筋面粉 110克
- 可可粉 50克
- 鸡蛋 2个（100g左右）
- 牛奶 160克
- 植物油 80克
- 糖 80克
- 盐 1克
- 无铝泡打粉 10克
- 巧克力 50克
- 黄油 15克
- 玉米淀粉 30克
- 奶粉（可不放） 20克
- 耐高温巧克力豆 70克左右
文章插图
1、首先融化巧克力和黄油，两者都不可用太多，含量太高会导致蛋糕体口感偏硬。
文章插图
2、隔热水融化或者微波炉叮一下，完全混合融化即可。加入玉米油，搅拌均匀。
文章插图
3、加入牛奶，搅拌均匀。牛奶遇上巧克力会很不好搅匀，大致匀了即可。
文章插图
4、加入常温的蛋液，搅拌均匀。
文章插图
5、加入细砂糖和盐，搅拌均匀。
文章插图
6、低筋面粉、泡打粉、可可粉、玉米淀粉混合过筛，用刮刀翻拌均匀，不需要翻拌太久。
【 搅拌均匀|巧克力麦芬】
文章插图
7、撒入耐高温巧克力豆，量多少可以看个人喜好。
文章插图
8、装入纸杯，如果想要做蘑菇头的，把面糊加满，且最好使用蘑菇头模具。我做的是正好一个纸杯的麦芬，便于装袋，所以面糊加满5-6分即可，表面撒上巧克力豆。烤箱200度预热5分钟。
文章插图
9、180度上下火，放中层烘烤20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
相关内容
热门资讯
78岁老汉爱上年轻女子，一开心...
文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章...
九寨沟几月份去最好|九寨沟几月...
九寨沟几月份去最好（九寨沟几月份去最合适？）九寨沟的美是怎样的，眼里装不下的美，相机拍不出的美，忘乎...
废旧物品手工制作|用家里的废旧...
废旧物品手工制作（用家里的废旧物品做手工）1、漂亮花瓶2、DIY地毯【废旧物品手工制作|用家里的废旧...
都说这德国蓝牙音箱干过了Bos...
【都说这德国蓝牙音箱干过了Bose迷你经典，拆它没商量】文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章...
苹果又上热搜，这玩法太骚了
文章图片文章图片【苹果又上热搜，这玩法太骚了】文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图...
挑战2个月不动手，真听话还能扫...
文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章...
可智能识别脏污，懒人无脑式鲸灵...
文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章...
我国最大的海南海简介南海必须守...
大家对于我国的南海肯定都耳目共闻，都是有一定的了解的 。南海是我国最大的海，也是最近出问题比较多的一...