朗姆酒|#奈特兰芝士粉挑战赛#冰山熔岩巧克力
admin
2023-05-07 04:31:04
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不知道和好利来的冰山熔岩巧克力哪个更好？
By 张哈哈在厨房
用料
- 淡奶油 200克
- 糖 10克
- 黑巧克力 100克
- 蛋黄 1个
- 朗姆酒 5克
- 配料
- 巧克力蛋糕（参照之前笔记） 适量
- 吉利丁片 2片
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1、蛋黄、朗姆酒混合，搅拌均匀
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2、第一步的蛋黄加入淡奶油、糖，小火加热搅拌均匀
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3、温热的淡奶油倒入巧克力碎（提前切好）中，搅拌至顺滑，然后加入提前泡软的吉利丁片，全部搅拌均匀
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4、蛋糕在模具中铺底，垫好油纸，倒入巧克力液，冷藏4小时以上
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5、表面可以撒点可可粉，不过这样已经超级丝滑美味啦
小贴士蛋糕冷藏隔夜后整体会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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