发面|馋死这饼了，又薄又软不发面，比韭菜饼好吃，男女老少都爱吃
admin
2023-05-06 22:54:22
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胡萝卜猪肉薄饼主要食材为面粉、猪肉、胡萝卜等，该美食通过将食材加入锅中煎制而成。成型后的薄饼外焦里嫩、清香扑鼻。
【 发面|馋死这饼了，又薄又软不发面，比韭菜饼好吃，男女老少都爱吃】
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【胡萝卜猪肉薄饼】
制作配料：肉馅200克胡萝卜1根小葱适量生姜2片生抽2勺老抽2勺盐1勺花椒油2勺普面粉300克温水适量开始适量盐1勺
制作方法：
1、肉馅儿里放入姜末、葱末、生抽、老抽、盐，浇2勺花椒油上去，顺时针拌均匀至上劲；
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2、胡萝卜去皮，擦成丝，撒适量盐剁碎，挤去大部分水分；放入肉馅儿里，再次顺时针拌均匀即可；
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3、面粉里加入1勺盐，一半用开水、一半用温水和成柔软的面团，表面刷一层油，静置30分钟；
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4、分成大小一致的小剂子；擀成薄片；
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5、包入适量的馅儿，用包包子的方式包好；
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6、稍稍按扁，轻轻擀成薄片即可；
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7、平底锅刷一层植物油，放入饼坯，煎至两面金黄色即可；
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8、这饼又软又薄，味道特好，煎久一点儿刚刚出锅就是比较脆脆的，特香！
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