金银箔粉|金箔冰淇淋卖到14万元？“镀金”食品早该下架了
普通一款5元的冰激凌，配上几片金箔后能卖到58元；甚至有奢华版金箔冰激凌售价高达14万元……近年来，金箔银粉食品在市场备受追捧。据新京报报道，北京不少门店也有含金箔金粉类食品在售；电商平台有不少商家销售金箔、金粉类烘焙原料，并称相关产品可以食用。
究竟能不能食用，不能听商家一面之词。我国法律早有规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。1月29日，市场监管总局、国家卫健委、海关总署也联合下发通知，其中提到近年来一些含金（银）箔金（银）粉类物质食品出现，成为消费噱头，存在食品安全风险，并明令禁止含金银箔粉食品的生产、进口与销售。
从时间线上可以看出，市面上仍以金银箔粉为食品“美颜”的商家，均属违规操作、漠视法规、无视监管。此前，上海市一家餐饮企业就因将金箔作为菜品原料添加使用而受到处罚。美食讲究色味俱全，但无论颜色上的惊艳还是风味上的诱人，都须以食品安全为基础和前提。既无法出具食品级检测报告，也不在食品添加剂目录上；如此金银箔粉，或许拉高了食品的整体“颜值”，却大大降低了食用安全的系数。这不就是典型的本末倒置、徒有其表？
除了安全隐患问题，金银箔粉掀起的“食金之风”也要警惕。在为这类食品“创作”营销噱头时，有的商家鼓吹其具有保健功能及医疗作用，有的则从文字介绍、摆放位置和食品“身价”上，有意迎合一些消费者的虚荣心。前者没有任何科学依据，属于消费误导和虚假宣传；后者更是必须摒弃的拜金主义、奢靡之风。无论从哪个角度看，“食金”都不是时髦，而是缺乏常识的“不正之风”。商家以“金银”为食品点缀，如同画蛇添足；看似是给食品“贴金”，实则是为食品安全和自身信誉抹黑。
“穿金戴银”的食品，只中看不中吃；在食品上搞“纸醉金迷”那一套，显然是营销理念想歪了。邀消费者品尝金银箔粉食品，有违市场规定和餐饮文明，就等着监管部门当头棒喝吧。
来源 北京晚报 | 采访人员 辛音
编辑 辛音
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