擀面皮|懒人最爱的擀面皮，因为它我都爱上做饭了
admin
2023-04-23 11:32:38
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清淡版擀面皮，学起来?(? ? 3?)??
By 尛糖o
用料
- 面粉 500g
- 水 260g
- 盐 3g
- 酵母 2g
- 油 1汤匙
- 青椒 1个
- 小米辣 1个
- 蒜 5瓣
- 生抽 1勺
- 酱油 1勺
- 醋 2勺
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1、面粉水沉淀4-5个小时，倒去上方清水，留面粉水待用；
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2、面粉水加酵母适量，发酵一晚上；
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3、第二天做时，把面粉水搅匀；
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4、倒入锅中，用小火来回翻搅至成型捞出；
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5、把面团揉圆按扁，抹少许油备用；
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6、把面团擀出形状，上锅蒸熟；
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7、黄瓜切丝；
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8、面筋切块；
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9、把蒜切碎捣成泥，加少许盐，热油泼在蒜泥里，再加适量温水搅拌均匀；
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10、青椒小米辣切成小块放入容器，加入醋酱油生抽提味。
小贴士1、家里有不粘锅最好用不粘锅； 2、喜欢吃油泼辣子的，可以自己泼辣子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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