抹茶咖啡的做法抹茶拿铁的做法
admin
2023-05-05 11:20:49
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【抹茶咖啡的做法抹茶拿铁的做法】
1、食材：抹茶粉4g，热水20g＋15g，全脂牛奶180g，砂糖12g 。
2、首先你需要准备一个手动的打奶炮器，然后把牛奶和砂糖称量好装进去，坐在烧开了的热水里加热（水开了就把火关了） 。
3、然后拿一个稍微大一点的容器称上抹茶粉 。我用的是青岚，抹茶粉的品质是决定抹茶拿铁的关键，建议至少使用若竹 。
4、然后先加入20g热水进抹茶粉里，用茶筅打成细腻无颗粒的糊状 。
5、再加入15g热水打匀，这就是抹茶液了，放一边备用 。
6、这个时候牛奶差不多有50-60℃了，盖上盖子，快速抽打30下奶泡就好了 。
7、将奶泡加入到上一步的抹茶液里面 。注意，要留一点奶泡，最后装饰需要 。
8、再用茶筅搅拌均匀 。这个时候看起来抹茶拿铁的颜色似乎很浅，但是稍微放置一两分钟后颜色就会加深 。
9、搅拌好的抹茶拿铁装入咖啡杯，用拉花针加奶泡装饰就好啦！建议在10分钟内饮用完毕 。
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