奶油|树根蛋糕_资讯

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2023-04-23 10:55:08

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奶油|树根蛋糕
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树根蛋糕是源于耶稣诞生时取暖的树干造型，是圣诞节时的传统美点。树根蛋糕也叫年轮蛋糕，因切开后，蛋糕中一圈一圈的轮廓而得名。一般铺着各式的坚果，奶油，还有巧克力，在圣诞节时是必不可少的餐点。
By lingling玲食【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、准备海绵蛋糕用料

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2、蛋黄与蛋白分离，先打发蛋清，再加蛋黄，然后过筛加入粉类，最后将融化黄油牛奶液加入拌匀

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3、放入预热烤箱，150度烘烤1小时，晾凉后再切片备用

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4、盆里加淡奶油和糖打发

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5、加入巧克力甘纳许

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6、打发至8成，就可以了

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7、蛋糕胚分三片，底层加巧克力甘纳许撒上榛子碎，在抹夹层奶油，第二层加上桑葚果酱再抹奶油，

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8、蛋糕抹平后，再加树皮奶油，用小抹刀装饰纹路。

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9、表面点缀水果，撒少许糖粉即成。

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10、圣诞经典之作
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