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小朋友最喜欢的蛋白糖 ， 香甜酥脆 ， 入口即化 ， 一口一个巨好吃
我想没有人会不喜欢外表漂亮的东西 ， 除了日常生活中色香味俱全的饭菜 ， 连烘焙也更不例外 ， 经常逛蛋糕店的朋友们都应该知道 ， 烘焙中的小甜品不仅味道各种各样 ， 连外形也十分好看 ， 各种五花八门的小甜品不仅能让人的心情变的愉悦 ， 更能让人对其产生美好的联想 ， 今天就和大家分享一道高颜值烘焙小甜品 ， 它的名字叫做“蛋白糖” ， 外形小巧静置 ， 口感香甜酥脆 ， 入口即化 ， 一口一个巨好吃 。

说起蛋白糖 ， 很多朋友可能并不太了解 ， 蛋白糖的做法简单 ， 只需要打发蛋白霜 ， 调配好后放进烤箱中烤熟即可 。 蛋白糖不仅好吃 ， 对于小朋友们来说更是拥有魔力 ， 想必没有哪个小朋友会不喜欢吃糖果 ， 但普通的糖果太甜 ， 吃多了不仅危害身体健康 ， 还会让小朋友们长蛀牙 ， 蛋白糖则不一样 ， 蛋白糖富含蛋白质 ， 香甜程度也可以自己随意调配 ， 零添加 ， 吃起来健康又安心 ， 大人孩子都能放心吃 。

自己做的蛋白糖还可以随意调配颜色 ， 借着节日的气息 ， 家家户户庆团圆 ， 大家不妨自己做一些蛋白糖 ， 摆在桌上 ， 随吃随拿 ， 无论是颜值还是口感都无可挑剔 ， 更是走亲访友时 ， 宝妈们哄孩子的“利器” ， 感兴趣的朋友别再犹豫啦 ， 准备几个鸡蛋就能轻松搞定 ， 好吃又好看 。 下面就一起来看看它的具体做法吧！

【菜品】：蛋白糖
【烹饪食材】：2个鸡蛋、30g白砂糖、少许白醋、4g玉米淀粉 。
【桃酥|小朋友最喜欢的蛋白糖，香甜酥脆，入口即化，一口一个巨好吃】【烹饪步骤】：
1、准备少许白醋和柠檬汁都可以 ， 将其他食材也准备好 。

2、取一个容器 ， 将奶粉和玉米淀粉混合在一起 。

3、领取一个容器 ， 将鸡蛋清打入容器中 ， 再加入几滴白醋或者柠檬汁去腥即可 。

4、准备一个打蛋器 ， 用它将蛋清打发至起大泡 ， 然后加入三分之一的白砂糖即可 。

5、继续打发 ， 将蛋白霜打至成绵密的小泡 ， 再次加入三分之一的白砂糖 。

6、最后继续将蛋白霜打发至有明显的纹路 ， 把剩下的白砂糖全部倒入容器中 ， 再次打发至蛋白霜呈奶油状即可 。

7、将混合好的奶粉和玉米淡粉全部倒进蛋白霜中 ， 翻拌均匀 ， 至容器中看不到干面粉即可 。

8、把处理好的蛋白霜倒进裱花袋中 ， 然后挤出花型 ， 放在烤盘上就可以了 。

9、放入预热好的烤箱 ， 上下火90度（我是以烤箱温度计为准） ， 中层60分钟 ， 再焖5-10分钟再取出 。

10、取出的蛋白糖放在一旁晾凉即可 ， 凉了后的蛋白糖会非常容易脱盘 ， 底部也是光滑的 ， 做好的蛋白糖放进容器中 ， 一口一个 ， 不一会就能全部吃掉 。 喜欢的朋友不妨试一试这种做法 ， 保证全家都喜欢 。

【烹饪小贴士】：
1、打发蛋白时需要将白砂糖分3次放入 。