杭州|小葱拌豆腐好吃有方法，这样做豆腐入口嫩滑，葱香十足，清淡解腻_资讯

杭州|小葱拌豆腐好吃有方法，这样做豆腐入口嫩滑，葱香十足，清淡解腻

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2023-05-04 22:57:24

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杭州|小葱拌豆腐好吃有方法，这样做豆腐入口嫩滑，葱香十足，清淡解腻

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单凉拌菜“小葱拌豆腐” 。

俗话说小葱拌豆腐，一清二白，主要材料是嫩豆腐和小葱，调料非常简单，食盐，味精和香油即可。清淡爽口又开胃。做法还相当简单， 3分钟就能上桌，比大鱼大肉还受欢迎。赶紧看一下具体步骤，试着做一下，想不成功都难。

【小葱拌豆腐】

材料：嫩豆腐

辅料：小葱
调料：植物油食盐鸡精芝麻油
做法：

1.嫩豆腐一块，先切成片，再切成长条，最后切成小丁

【杭州|小葱拌豆腐好吃有方法，这样做豆腐入口嫩滑，葱香十足，清淡解腻】
2.小葱一把，择洗干净，切成葱花放在小碗中备用

3.起锅烧水，凉水下入豆腐丁，加入食盐增底味

4.大火烧开煮一分钟，控水捞出过凉水

5.把豆腐丁控水捞到大碗内，加入食盐，味精和香油

6.用筷子搅拌均匀，加入葱花

7.继续搅拌均匀，装盘美味即享

温馨提示：
1、嫩豆腐是新鲜出锅的可以不用焯水
2、嫩豆腐焯水时凉水下锅，加食盐增底味
3、小葱的量多一点，葱香十足
4、调味只加食盐，味精和香油
过年过节大鱼大肉吃多了，想吃点开胃爽口的凉拌菜，小葱拌豆腐，清淡有营养，豆腐嫩滑好入口，葱香十足，开胃解油腻。食材简单，做法简单，好吃好做。从准备到上桌3分钟搞定，是很受欢迎的快手菜。按照上述步骤做想不成功都难。在家随时可以做，希望您能够喜欢。

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