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水煮荷包蛋 ， 最忌直接下锅 ， 大厨教你3招 ， 荷包蛋圆润不烂不破皮 。 亲爱的好朋友们 ， 大家好 ， 今天又到了 ， 给大家分享美食的时刻了 ， 你们准备好了吗？

水煮荷包蛋 ， 相信每个人都吃过吧 ， 尤其是吃早餐或者煮面条的时候 ， 来上个荷包蛋 ， 速度又快又有营养 ， 圆润饱满又光滑 ， 特别美味 。

但是很多朋友 ， 在家煮出的荷包蛋 ， 非常容易烂在锅里 ， 今天我就分享给大家3个妙招 ， 只要你学会 ， 下次您再煮出的荷包蛋 ， 保证圆润光滑 ， 不烂不破皮 。 接下来就把这3个妙招 ， 以及正确的煮荷包蛋的步骤 ， 分享给大家 。
【羊肉|水煮荷包蛋，最忌直接下锅，大厨教你3招，荷包蛋圆润不烂不破皮】
妙招1、水煮荷包蛋 ， 最忌开水下锅 。很多朋友在做水煮荷包蛋时 ， 有一个误区 ， 认为把水烧开 ， 把鸡蛋打在锅里就算完了 ， 其实这种做法是错误的 ， 开水下锅 ， 很容易让水把鸡蛋给冲散冲烂 。 正确的做法是 ， 把水煮开后 ， 一定要关火 ， 然后再把鸡蛋下锅 ， 静置一分钟 ， 鸡蛋外皮定型后 ， 然后再开中小火来煮 ， 水 ， 所以这个妙招 ， 我们一定要记好 。

妙招2、水煮荷包蛋 ， 下锅时要搅水 。很多朋友说 ， 自己在家做的水煮荷包蛋 ， 就算是煮好了 ， 样子也不美观 ， 一点也不圆润饱满 ， 其实要想把水煮荷包蛋煮得圆润饱满 ， 是有绝招的 ， 正确的做法是 ， 水开后关火 ， 然后用筷子顺时针在锅里 ， 把水给搅起来 ， 这时候把鸡蛋打入锅内 ， 鸡蛋就会顺着转动的水流 ， 团成一个圆形 ， 这样煮出来之后 ， 就特别的圆润饱满 ， 不烂不破皮 ， 所以这一诀窍 ， 我们一定要记好 。

诀窍3、做水煮荷包蛋 ， 手离水面近一点 。最后再分享给大家的一个妙招就是 ， 咱们再往锅里下鸡蛋的时候 ， 一定要手离水面近一点下鸡蛋 ， 这样反而热水不会溅到手上 。 很多朋友担心热水烫到自己 ， 所以手离水面很远 ， 把鸡蛋打入锅内 ， 这样鸡蛋掉到水面上 ， 会被打散 ， 容易煮烂 ， 而且反而会让热水溅得更远 ， 更加容易烫伤 ， 所以这一点 ， 咱们也要记好 。

接下来再把正确的 ， 做水煮荷包蛋的步骤 ， 分享给大家 。步骤1、
首先锅中烧水 ， 水开后关火 ， 最好用筷子顺时针把水给搅起来 ， 然后手离水面近一点把鸡蛋打入锅内 ， 先静置上一分钟 。

步骤2、一分钟后 ， 等着荷包蛋的外皮成型后 ， 再开中小火煮上三分钟 ， 这样一道光滑圆润 ， 不烂不破皮的水煮荷包蛋就做好啦 ， 怎么样 ， 你学会了吗？

总结:怎么样朋友们 ， 看完文章 ， 这次知道做水煮荷包蛋 ， 最忌直接下锅了吧 ， 一定要记好我分享给大家的3个妙招 ， 这样煮出来的水煮荷包蛋 ， 才会光滑圆润不烂不破皮 ， 记得把文章收藏好 ， 咱们下期见 。