香葱|椒麻鸡
admin
2023-04-23 08:00:07
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吃饭没胃口，来个椒麻鸡吧！
By 蕾宝的烟味生活【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿 3个
- 洋葱 40克
- 香葱 1颗
- 生姜 15克
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 5个
- 青花椒 3克
- 香叶 3片
- 八角 2个
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1、准备所需食材并清洗干净，尤其是鸡腿记得提前解冻；
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2、将鸡腿划上花刀，方便入味；
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3、再将洋葱切块，香葱切段，生姜去皮切薄片，大蒜拍扁即可；
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4、再将洋葱切块，香葱切段，生姜去皮切薄片，大蒜拍扁即可；
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5、接着倒入1碗清水，调入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、小半勺盐、1小撮冰糖；
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6、大火煮沸后盖上锅盖，中小火焖煮20~30分钟，能轻松戳透鸡腿即可；
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7、炖好后盖上锅盖焖一会让鸡腿更入味，再捞出去骨撕成小块；
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8、淋上煮好的汤汁，撒上香菜装饰即可；
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9、开吃！
小贴士【 香葱|椒麻鸡】1、鸡腿肉也可替换成鸡胸肉等；2、炖煮时，可以稍微味道重一点点，这样煮出来的鸡腿肉会更有味道；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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