1、菱角去皮,过水,翻炒 。 【菱角烧鸡怎么做(烧鸡的做法介绍)】 2、放油,加入葱姜桂皮爆香,放入黄冰糖炒出糖色,再放入鸡块,翻炒 。 3、加入一勺料酒,老抽,翻炒,然后加入菱角翻炒,再把八角香菇等放入,翻炒 。 4、加一大碗水,炖,先大火再小火,炖了半个多钟头 。 5、当汤汁收到一半就可以出锅了,非常鲜美 。
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