青岛人|青岛排骨米饭上热搜！人民日报都忍不住点赞！然而评论区…
这么多年
一提青岛就是啤酒、蛤蜊
也该轮到
排骨米饭出人头地一回了
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前两天遍布青岛大街小巷的平凡美味——排骨米饭出其不意上了热搜
因为一名vlog博主的打卡视频↓↓
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在夏天尝过了
野馄炖戳子肉牛肉砂锅啤酒蛤蜊微波烧烤
锅贴之后
博主又选择冬天来青岛开启香喷喷的夜生活
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他本想去上次光顾的啤酒屋无奈店主早早打烊
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乘兴而来败兴而归好在出租车司机给他推荐了另一个本地人的深夜食堂排骨米饭
好嘞，就它了
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热气腾腾的肉、汤、菜、饭夏天吃或许顶得慌但冬天吃一碗哇~哦~
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正正好好的咸
炖煮够久的软烂
猪猪独特的香
在你的口中蔓延开来
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既然是北方特色
配菜更是北方的人气选手提甜提鲜的白菜让汤更浓稠的土豆软糯可口的卤水豆腐
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当然还少不了喝汤必备的粉条
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再美味的脊骨
也需要来一碗米饭才能吃得舒坦青岛人喜欢把肉掰下来铺在米饭上再浇入肉汤堆上配菜
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就这样
一勺接一勺根本停不下来博主找到了拌饭人的终极快乐
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“老板，再来一碗”
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问题来了青岛的排骨米饭为什么格外好吃？某老字号老板透露过独门七字秘诀
泖、煮、炖、压、焖、撇、洘
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【 青岛人|青岛排骨米饭上热搜！人民日报都忍不住点赞！然而评论区…】只选用鲁西南六个月大的小猪猪再挑选肉质软嫩的猪龙骨
经大火炖煮
汤汁殷红，口感鲜咸
每一口
都香浓醇厚、肥而不腻
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就这样青岛人从小吃到大的排骨米饭被这条视频带火了人民日报都忍不住点赞
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然而在评论区自己人先吵了起来↓↓
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在青岛人的心中
排骨米饭的老字号有万和春京九青岭金泰缘
谁家做的最好吃？
各家的粉丝谁也不服谁而且证据充分
万和春粉丝代表队
排骨炖得很烂
肉可以轻松脱骨
肉汤和米饭拌在一起
这样一大口吃下去
脸上会出现什么？
