莴笋|最奢侈的味道！盘点各大菜系中最名贵的菜，第一个就不知道
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如果有人问世界上最奢侈的美食是什么？
有人会说当然是鲍鱼 ， 海参 ， 鱼翅啦
有人则会说最奢侈的味道是鹅肝 ， 鱼籽酱还有黑松露...
对于美味 ， 相信每个人都有不同的答案 。 诚然 ， 这些美味都是非常昂贵的 ， 但也仅仅止于贵 ， 价格昂贵还不足以说是奢侈 ， 真正的奢侈 ， 有时候 ， 可不是仅仅凭有钱就能够享受得到的 。
比如 ， 开水白菜 。
你知道开水白菜是一道国宴菜吗？并代表着川菜最高水准！
是不是很惊讶呢！！！
【莴笋|最奢侈的味道！盘点各大菜系中最名贵的菜，第一个就不知道】开水白菜所用食材是用老母鸡 ， 排骨 ， 火腿蹄子 ， 鸭胸脯肉 ， 干贝 ， 瘦肉吊汤 ， 看到这些你就知道这颗白菜所享受的待遇有多奢侈了 。
佛跳墙 ， 这道菜名气之大无需赘述 ， 如果说开水白菜的名贵在于制作的工艺 ， 那么佛跳墙就是赤果果的土豪了 。 通过这道菜的食材就可以看出它是多么的壕 ， 鲍鱼、海参、墨鱼、瑶柱 ， 鱼唇 ， 鱼翅 ， 一个字：贵 。
而且这些原料需要分别独立做成一道菜 ， 然后再汇聚在一起 ， 调入高汤文火煨炖十几小时 ， 方能达到味道醇厚 ， 吃这道菜需要花费至少3天工夫 。
清蒸长江刀鱼
刀鱼是一种洄游鱼类 ， 肥而不腻其味鲜美 ， 刀鱼与鲥鱼、河豚、鮰鱼并称长江四鲜 。 刀鱼本身已经极其鲜美 ， 简单的清蒸才不辜负它的美味 。
刀鱼无法人工养殖 ， 近几年刀鱼价格被炒成了天价美食 ， 2两以上的刀鱼价格一斤在4000元左右 ， 一斤以上的刀鱼价格上万元 。 这道菜 ， 看看就行 ， 要说吃 ， 是真吃不起！
清汤燕菜 。 是鲁菜特色传统名点 ， 用燕窝加以各种辅料制作成 ， 汤清菜白 ， 口味鲜醇 ， 是一道营养丰富的珍贵佳肴 。
太史蛇羹
这道汤羹所用食材为水律蛇 ， 调以鸡汤 ， 香菇 ， 木耳等煮成汤羹后捞出蛇肉拆丝 。
这道菜食材看似简单 ， 但这其中最难的是火候的把控 ， 多一分蛇肉变硬会失去鲜美滋味 ， 少一分蛇肉土腥味不能去除 ， 做这道汤羹最费时间的当属蛇肉拆丝了 ， 熟练的大厨也要花个3小时才能完成 。 看完这几道菜 ， 我更加喜欢家里做的豆腐炖白菜了 ， 营养好吃 ， 还管饱 。
