台州正宗清明果做法（怎么做清明果）
admin
2023-05-03 12:17:10
0次
1、主料：艾叶200克、糯米粉100克、面粉250克 。
2、辅料：雪菜半碗、冬笋1/2个、咸肉1块、豆腐干3块、苏打粉2克 。
3、准备好上述所需食材，将咸肉浸泡后肥廋分开切丁，豆腐干切丁，冬笋去皮切片焯水后切丁 。
4、炒锅油烧热，放入肥咸肉煸炒出油，再放入剩余廋肉丁，炒变色 。
5、放入雪菜，炒出酸香味，放入笋丁炒断生 。
6、放入豆腐干小丁，翻炒均匀，加入复合调味料，炒匀 。
7、加入辣椒油，加入蚝油 。
8、加入白砂糖中和咸味，将馅料炒匀，放凉备用 。
9、将艾草洗净后，放煮锅里焯水1分钟，捞出用冷水冲洗干净 。
10、用力将艾草攥掉苦汁，将艾草团再根根撕开，放入汤锅，加入清水，没过艾草2cm即可 。
【台州正宗清明果做法（怎么做清明果）】
11、大火煮开，转小火，加入小苏打，加入白砂糖，继续小火煮，直至艾草成软糊状 。
12、将艾草糊捞出放入面粉中（汤汁继续在锅里微火煮）趁热将艾草糊与面粉混拌均匀 。
13、揉成团，将糯米粉撒在面团上 。
14、一点一点的加入滚热的艾草汁，把糯米粉揉进面团里，不停的揉，直至面团光滑，有韧劲，软硬适中，从大面团里揪一小块面团 。
15、揉成小圆球，压扁后，擀成皮，放入炒好的馅料 。
16、对折，可像包饺子那样，将艾草皮捏合 。
17、包好的清明果，蒸屉铺好粽叶，摆上清明果 。等蒸锅里水开后再放入蒸屉 。
18、上气后，转中小火，蒸15分钟即可 。
相关内容
热门资讯
78岁老汉爱上年轻女子，一开心...
文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章...
九寨沟几月份去最好|九寨沟几月...
九寨沟几月份去最好（九寨沟几月份去最合适？）九寨沟的美是怎样的，眼里装不下的美，相机拍不出的美，忘乎...
废旧物品手工制作|用家里的废旧...
废旧物品手工制作（用家里的废旧物品做手工）1、漂亮花瓶2、DIY地毯【废旧物品手工制作|用家里的废旧...
都说这德国蓝牙音箱干过了Bos...
【都说这德国蓝牙音箱干过了Bose迷你经典，拆它没商量】文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章...
苹果又上热搜，这玩法太骚了
文章图片文章图片【苹果又上热搜，这玩法太骚了】文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图...
挑战2个月不动手，真听话还能扫...
文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章...
可智能识别脏污，懒人无脑式鲸灵...
文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章图片文章...
我国最大的海南海简介南海必须守...
大家对于我国的南海肯定都耳目共闻，都是有一定的了解的 。南海是我国最大的海，也是最近出问题比较多的一...