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【|香菇藕丁鸡肉丸子】年夜饭少不了丸子 , 除了红烧狮子头那样的菜 , 还有家常版的 , 适合做汤 , 烩丸子 , 蒸丸子的香菇藕丁鸡肉丸子 。
食材
- 香菇 100克
- 藕丁 200克
- 鸡肉 500克
- 小麦面粉 20克
- 五香粉 5克
- 盐 适量
- 蚝油 按两下
方法/步骤1、都洗干净 , 香菇丁、藕丁、鸡肉 , 分别料理成馅儿 , 放在拌馅盆中 。
2、加入2个鸡蛋 , 一勺面粉、蚝油、五香粉 , 搅拌均匀成面糊 。
3、用两个勺子 , 将面糊团舀成丸子的形状 。 放在热油锅中油炸 , 炸至丸子膨胀飘起 。
4、炸熟后捞出控油即可 。 刚出锅的丸子宣软酥香 , 一口气能吃好几个 。
注意事项
- 丸子真的是一种适合各种烹饪方法的菜了 , 能荤能素 , 刚出锅的油炸好吃 , 用调味的汤汁再蒸的丸子口味丰富 。 冷藏在冰箱 , 还可以平时不想做饭时候偷懒 , 拿出来煮汤 , 加新鲜蔬菜的丸子汤 。