我们时常能够在一些武侠类的影视作品中看到这样一幅画面 ， 孤独的侠客一个人落寞地走在街头 ， 夕阳的红光更是加上了几分孤寂的味道… …而往往此时 ， 旁边会有一家客栈 ， 总有个伙计跑出来 ， 带着一口京腔招呼道：大侠来打尖还是住店？

文章插图
住店我们当然能明白是什么意思 ， 从字面上就理解的了 。可是对于“打尖”这个词 ， 我们依托情景猜测应该是吃饭休息的意思 ， 可是 ， 真说要从字面上来理解“打尖”这个词却是理解不了的 ， 吃饭就吃饭为什么要说一个看似与饭毫无关系的“打尖”呢？
清代的福格写了一本叫做《听雨丛谈》的书 ， 上面我们可以看到有关于“打尖”的记载 。

文章插图
在清代 ， 人们出远门的时候 ， 中午吃饭只能自己找个饭馆 ， 而找饭馆吃饭就被称作“打尖” 。可“打尖”这个词是怎样来的呢？
福格为了解答这个疑惑 ， 特引了《翠华寻幸》中的内容 ， 按照这本书的说法：打尖应该是讹传于“打火”这个词 ， 当时人们习惯称午饭为“中火” ， 并且 ， 在清朝前的记载中也只有“打火”这个词表示找饭馆吃午饭 。并且 ， 羌族民间大都一日两餐 ， 即吃早饭后出去劳动 ， 要带上馍馍（玉米面馍） ， 中午就在地里吃 ， 称为“打尖” ， 下午回家吃晚餐 。

文章插图
当然 ， 还有一种说法 ， “打尖”实际上是打发舌尖的缩略词 。舌尖是人对味道最敏感的地方 ， 赶路的时候饿了 ， 好赖吃点东西 ， 打发一下舌尖 ， 而后继续上路 。广东方言里的“打尖”是指人不守秩序而插队的行为 ， 称之为“兼队”或“尖队” ， 其本意还是跟我们今天说的“打尖”有很大区别的 。
那么 ， 古代人们为什么又将吃饭称作“打火”呢？
北朝民歌《木兰辞》中有这样一句话：“出门看火伴 ， 火伴皆惊忙” ， 这里的火指的是南北朝时期的北魏军队的一个编制 ， 十人为一火 ， 就类似于今天部队中的班 。从而《木兰辞》中会有“火伴”这个词的出现 ， 并且 ， 逐渐衍变成了我们如今的“伙伴” 。

文章插图
做饭要火 ， 可是 ， 为什么要用“打”呢？
其实 ， 我们研究一下现在打火机的工作原理 ， 就可以理解打火的形象之处了 。最早的打火机是先要用力拨动钢轮 ， 从而使得钢轮与火石之间有摩擦 ， 生出火花 ， 火花引燃那些可燃气体 ， 火苗就有了 。中国古代生火也是类似的 ， 那时候 ， 人们使用一种叫做火镰的工具 ， 其实 ， 就是一小块金属片 。
其中 ， 这个打火除了火镰外还需要艾绒 ， 打火时把干燥的艾绒放在火石下面 ， 然后 ， 再用火镰猛力击打火石 。碰撞的那一瞬间产生出来的火星掉在艾绒上 ， 引燃艾绒 ， 火焰就产生了 。