传承|400年古法传承，只为一杯正宗双桥酒
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双桥酒历史悠久 ， 始于盛唐、兴于明清 ， 400多年古法传承 ， 口味清澈透明 ，绵甜柔和 。 曾获“中原历史名酒”“河南省著名商标”“全国质量放心品牌”“非遗酿造技艺传承”“HACCP认证”等殊荣 。 2013年 ， 君兴双桥酒酿造技艺被列入郑州市市级非物质文化遗产名录 ， 2021年认定为“河南老字号” 。
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酒的历史由来已久 ， 随着酿造技术的不断成熟 ， 各地也出现了很多熠熠生辉的酒类品牌流传至今 ， 但双桥是少有的郑州本土地产酒 。
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据中唐李肇《国史补》记载：“酒则郢州之富水 ， 乌程之若上 ， 荥阳之土窑春 ， 剑南之烧春……” ， 另唐书中记载：“郑人以荥水酿酒 ， 近邑与远郊美数倍” 。 这里所说的荥阳为古荥阳 ， 就是双桥村所在区域 ， 土窑春即为双桥酒的前身 。
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双桥酒起于盛唐 ， 兴于明清 。 明万历年间 ， 有一荥阳郑姓酒师 ， 因膝下无子 ， 将秘方传与其婿王宏业 。 王宏业是郑州西北三十里之双桥村人 ， 因此 ， 郑州之双桥大曲乃“土窟春”之真传 。
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经过几百年的传承发展 ， 到现在 ， 双桥酒的酿酒手工技艺已经达到了炉火纯青的地步 。 君兴双桥的董事长王帅 ， 更是在原来的基础之上 ， 规范古法酿造工艺环节 ， 严格筛选粮食原料 ， 引进现代科学设备 ， 生产出了具有窖香浓郁而不失优雅、酒体丰满而不失净爽的双桥美酒 ， 赢得了市场的认可和消费者的钟爱 。
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一方水土不仅能养一方人 ， 也能酝酿出一方好酒 。
郑州位于“天地之中” ， 处在黄河的中下游地区 ， 黄河母亲孕育了灿烂的中华文明 ， 也造就了馥郁醇香的双桥佳酿 。
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“曲为酒之骨” ， 双桥酒以郑、荥两地所产之优质高粱加大麦做曲 ， 此地四季分明 ， 雨水集中 ， 这一气候环境中形成的光、温、水、土等生态因子条件 ， 使得所产小麦颗粒饱满、麦香浓郁并富含丰富的微量元素 。
“水乃酒之本” ， 酒质的好坏 ， 水起着决定性的作用 。 郑州君兴双桥酒业有限公司 ， 坐落在郑州市的后花园惠济区双桥村 ， 紧邻隋唐大运河历史文化遗产保护区----索须河畔 ， 双桥酒以天然泉水为原料 ， 适时制曲 ， 味道醇香 ， 其口感、色泽、营养成分独具地方特色 ， 素有“隔壁千家醉、开坊十里香”之美誉 。