文章图片



文章图片



文章图片



文章图片


大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 晒太阳可以促进钙的吸收 ， 但是冬天气候寒冷 ， 太阳也很少露面 ， 晒太阳补钙就很难实现了 。 钙是我们身体必不可少的营养元素 ， 可以在日常饮食上多吃一些高钙菜 ， 及时补充人体所需的营养 ， 促进身体健康 ， 强身健体提高免疫力 。 这8道高钙菜的具体做法 ， 分享在下文中 ， 学会了就给家人安排起来 ， 一起健康生活 。
一、豆腐衣肉卷
准备食材：豆腐衣 ， 猪肉 ， 胡萝卜 ， 食盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 葱花 。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块 ， 放入绞肉机中搅碎成肉末 ， 胡萝卜去皮后搅碎放入肉末中 。 再加入料酒、生抽、蚝油、白糖、葱花 ， 搅拌均匀即可 。
2、豆腐衣放入清水中浸泡 ， 泡软后取出来沥干水分 ， 取适量肉泥平铺在豆腐衣上 ， 然后卷起来 ， 再切成小段摆放在盘子上 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入豆腐皮肉卷煎一下 ， 煎至表皮呈金黄色 ， 再捞起来备用 。
4、另外起锅 ， 放入生抽、蚝油、白糖和适量清水煮开 ， 再放入豆腐皮肉卷 ， 煮开后转小火慢慢焖煮 。
5、煮熟后 ， 开大火煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃 。
二、三鲜菌菇汤
准备食材：蟹味菇 ， 白玉菇 ， 嫩豆腐 ， 鸡蛋 ， 鲜虾 。
做法步骤：
1、起锅烧油 ， 油热后打入鸡蛋煎煮 ， 煎至两面金黄后切成小块 ， 再盛出备用 。
2、鲜虾去头去壳去虾线 ， 锅中油热放入虾仁翻炒 ， 炒至变色后加入虾仁翻炒均匀 。
3、接着再放入蟹味菇和白玉菇翻炒几下 ， 炒软后加入适量清水 ， 开大火煮开 ， 再转中小火煮5分钟 。
4、最后放入水豆腐继续煮2分钟 ， 然后加入食盐调味即可出锅开吃 。
三、爆炒大虾
准备食材：大虾 ， 青线椒 ， 小米辣 ， 姜丝 ， 蒜末 ， 葱花 ， 花椒 。
做法步骤：
1、大虾清洗干净 ， 去头去虾线 ， 青线椒和小米辣斜切成片 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入花椒、蒜末、姜丝、小米辣和青线椒 ， 翻炒出香味 ， 再倒入大虾翻炒均匀 。
3、炒至变色后加入料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐和适量清水 ， 翻炒均匀入味 ， 焖煮三分钟 。
4、煮熟后 ， 大火翻炒收汁 ， 撒上葱花即可上桌开吃 。
四、蚝油鸡肉口蘑
准备食材：鸡胸肉 ， 口蘑 ， 姜丝 ， 鸡蛋 ， 葱花 。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成小块 ， 加入姜丝、料酒、生抽、蛋清和胡椒粉 ， 抓匀腌制十分钟 。 口蘑清洗干净切成块 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入葱白翻炒出香味 ， 再放入口蘑翻炒一会儿 ， 炒软出汁后盛出备用 。
3、再起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒 ， 炒干水分炒出香味后倒入口蘑翻炒均匀 。
4、加入生抽和蚝油调味 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 翻炒均匀炒至酱汁浓稠 。 最后撒上葱花即可出锅装盘开吃 。
五、虾仁西葫芦炒鸡蛋
准备食材：虾仁 ， 西葫芦 ， 鸡蛋 。
做法步骤：
1、西葫芦清洗干净后切成薄片 。 虾仁焯水 ， 加入姜片和料酒去腥 ， 然后捞起来沥干水分备用 。