文章图片



文章图片



文章图片



文章图片


大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 春天气候孩子长得最快的季节 ， 是孩子的长高黄金期 ， 建议家长朋友不要太节俭 ， 要注意常给孩子做一些补钙补营养的家常菜和炖汤 ， 孩子经常吃可以助力他们长高 。 今天就分享八道简单易做的炖汤 ， 建议妈妈学会 ， 然后给自己的小孩安排起来 ， 孩子在春天经常喝汤 ， 身体棒学习棒 ， 补铁又补钙 。 具体的做法步骤 ， 我已经整理在下方了 ， 喜欢的妈妈们可以收藏起来 ， 每天做一道 ， 一周不重样 。
一、板栗红枣鸡汤
准备食材：鸡肉 ， 板栗 ， 红枣 ， 枸杞子 ， 姜片 ， 葱段 。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块 ， 冷水下锅焯水 ， 加入姜片、葱段和料酒去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再捞起来沥干水分备用 。
2、板栗去壳洗净 ， 对半切开 。 红枣清洗干净后去核 ， 枸杞子先清洗干净备用 。
3、将鸡肉、姜片、红枣都放入炖锅中 ， 加入适量清水 ， 盖上盖子先炖煮半个小时 。
4、接着再放入板栗 ， 继续炖煮半个小时 。 最后加入食盐调味 ， 撒上枸杞子即可出锅开吃 。
二、虫草花炖鸡汤
准备食材：鸡肉 ， 虫草花 ， 香菇 ， 羊肚菌 ， 香菇 ， 红枣 ， 枸杞子 ， 姜片 ， 葱段 。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块 ， 冷水下锅焯水 ， 放入姜片、葱段和料酒去腥 ， 煮开后先撇掉浮沫 ， 再将鸡肉捞起来沥干水分 。
2、虫草花、香菇和羊肚菌清洗干净就可以了 。 红枣清洗干净后去核 ， 枸杞子清洗干净备用 。
3、将鸡肉、羊肚菌、虫草花、红枣、姜片都放入炖锅中 ， 加入足量清水 ， 炖煮两个小时 。
4、炖煮好之后 ， 加入食盐和胡椒粉调味 ， 撒上枸杞子即可出锅开吃 。
三、番茄排骨汤
准备食材：排骨 ， 番茄 ， 姜片 ， 葱段 。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块 ， 冷水下锅焯水 ， 加入姜片、葱段和料酒去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再捞起排骨沥干水分备用 。 番茄用食盐搓洗干净表面 ， 再切成小块 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入姜片爆香 ， 再放入一半番茄翻炒几下 ， 炒出汁后放入排骨翻炒均匀 ， 加入足量清水 ， 盖上盖子炖煮一个小时 。
3、接着再放入另一半番茄 ， 加入食盐和胡椒粉调味 ， 搅拌均匀继续炖煮二十分钟 。 最后撒上点葱花即可出锅开吃了 。
四、莲藕猪骨汤
准备食材：猪骨头 ， 莲藕 ， 玉米 ， 胡萝卜 ， 姜片 。
做法步骤：
1、猪骨头清洗干净 ， 冷水下锅焯水 ， 加入姜片、葱结和料酒去腥 ， 煮开之后先撇掉上面的浮沫 ， 再捞起来沥干水分备用 。
2、莲藕用削皮刀削掉外皮 ， 清洗干净后切成小块 。 胡萝卜也去皮洗净 ， 然后切成滚刀块 。 玉米洗净后剁成小块 。
3、将猪骨头、莲藕、玉米和胡萝卜都放入汤锅中 ， 加入姜片和足量的清水 ， 盖上盖子炖煮一个小时 。
4、炖煮好之后 ， 加入食盐调味 ， 再煮十分钟就可以出锅开吃了 。
五、番茄牛尾汤
准备食材：牛尾 ， 番茄 ， 玉米 ， 胡萝卜 ， 姜片 。