素鸡和面筋的区别
admin
2023-04-25 20:13:42
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【素鸡和面筋的区别】素鸡和面筋的区别有什么？区别有：1、原料不同，素鸡的原材料主要是豆腐，它是属于豆制品的一种，面筋是面粉制品，是用面粉洗出来的 。2、口感不同，素鸡口感香软，还带有一些鲜香，吃起来有些像荤菜，像比较嫩滑的鸡肉，但它是素菜的一种，所以叫素鸡 。面筋吃起来有一定的弹性很有筋道，也很有嚼劲 。3、营养不同，素鸡含有大量的氨基酸和蛋白质，还含有钙元素和矿物质，可以说营养比较丰富，营养会比面筋更高一筹 。而面筋只含有蛋白质和纤维素 。
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