芝麻球|巧克力夹心糯米芝麻球
admin
2023-05-26 01:32:50
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巧克力夹心糯米芝麻球 。 小时候油炸零食的记忆 ， 应该就是油条和糖糕啦 。 近年都更提倡低糖低油的饮食方式 ， 但是新年出锅的年夜饭 ， 还是少不了油炸的芝麻球 ， 尤其夹了巧克力流心的糯米球 ， 真是咬一口都能吃到童年的味道 。
食材
- 长条南瓜 100克
- 糯米面 300克
- 巧克力 100克
- 芝麻 50克
- 食用油 100克
2、将面团分成元宵大小的面团 ， 包裹入巧克力 ， 再滚上一层芝麻 ， 搓成芝麻球 。
3、没有包裹巧克力的 ， 也可以按扁 ， 成芝麻糖糕的形状 。
4、起锅热油 ， 分别放入巧克力芝麻球和芝麻糕炸 ， 炸至体积略微膨胀 ， 从油锅底部飘起 ， 就基本炸熟了 。
5、捞出控油 ， 放入盘中 ， 趁热时掰开 ， 夹心的巧克力还能保持流心状的酥软芝麻球就做好啦 。
6、晾凉再吃口感比较劲道 ， 没有刚出锅的软糯 。 晾凉后 ， 再烹饪时 ， 选择蒸和煮也可以 。
【芝麻球|巧克力夹心糯米芝麻球】
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