盐焗|好吃的盐焗虾这样做，味道鲜美，你一定可以学会
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【盐焗|好吃的盐焗虾这样做，味道鲜美，你一定可以学会】
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在平时的生活当中 ， 最常见的一道海鲜莫过于是虾了 ， 无论是家庭聚会还是在外吃饭 ， 这都是餐桌上一道必不可少的美味食物 ， 而家常的吃法是非常多的 ， 今天我们来介绍一款用盐焗的方式来烹饪 ， 那么 ， 在这个过程当中 ， 我们应该注意些什么呢？其实做法的话并没有那么的复杂 ， 方法也是很简单的 ， 也许在制作的过程当中 ， 也有朋友会有顾虑 ， 是先放盐 ， 还是先弄虾呢？这些问题今天小编都会一一的解答 ， 接下来让我们一起来试一下吧！
首先 ， 我们先把食材准备到位 ， 当然少不了最重要的大虾了 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 姜片以及粗盐 ， 在做完这次之后 ， 盐千万不要先丢了 ， 我们还可以留下来制作其他的一些美食 ， 做法一样的呢 。 第一步就是把准备好的新鲜大虾清洗干净 ， 然后把大虾的胡须 ， 还有就是虾脚剪掉 ， 把虾线给挑出来 ， 这样就会比较的干净 ， 然后把处理好的虾再清洗一遍就可以了 。
接下来就是用除腥三剑客以及胡椒粉抓拌均匀腌制15分钟 ， 然后再把粗盐放进锅内 ， 用小火先把其炒到烫手即可 ， 然后先把一半的盛出来 ， 然后腌制好的原材料 ， 擦干水分放在盐上面 ， 一定要腌制到位 ， 千万不能够过于心急 ， 最后就是将盛出来的那一半撒在别的上面 ， 用盐把虾给包裹住就可以了呢 。
还有就是把虾放在盐上面之后 ， 盖上锅盖 ， 中小火焖十分钟左右 ， 等待颜色变红了就可以了 ， 如果没有办法很好的去控制时间的长短 ， 则可以在烤的过程当中 ， 在旁边看着虾被烤变色之后 ， 五分钟左右拿出来就可以了 ， 如果时间过长的话 ， 对于肉质就会有影响 ， 变得比较的干 ， 没有那么的鲜美 ， 很快就可以了 ， 一般的时间控制在20分钟之内就可以 ， 如果用烤箱的话 ， 一般十分钟就可以了 。
时间到了之后 ， 只需要把虾壳表面上的粗盐去掉 ， 并把虾壳给剥掉就可以开吃了 ， 这道美食的话 ， 其实也是非常简单的 ， 而且自己做做的相对比较的安全卫生 ， 然而 ， 所使用的那些粗盐也不要急的丢掉 ， 可以用同样的方法放入鸡蛋或者是鸡 ， 弄出来的美食都相当的好吃呢 ， 好了 ， 今天的内容就先分享里了呢 ， 做法比较的简单 ， 动起来手来尝试一下 。
