文章图片



文章图片



文章图片


近日 ， 社交平台上曝光了辽宁铁岭市开原二高的10元午餐 ， 一份米 ， 三道菜分别是西红柿炒鸡蛋、豆渣、肉菜 ， 但从视频上看 ， 这三道菜完全已经失去了菜的意义 ， 我们暂且可以称之为菜汤 ， 学生们则称猪都不吃 。

视频截图
据校方提供的消息 ， 饭菜是由一家配餐公司负责 。 事后当地教育部门已经约谈学校及涉事企业处理此事 。
配餐公司回复内容荒谬至极事件发酵后 ， 配餐公司负责人出面回复称 ， 当天给孩子们做的是盖浇饭 ， 由于厨师是第一次做盖浇饭 ， 不太懂盖浇饭食材配菜比例 ， 食物出现了偏差 。

这是盖浇饭吗
视频中的饭菜是盖浇饭吗？
盖浇饭是菜和米饭在一个盘子里 ， 称之为盖浇饭 。 正常情况下 ， 盖浇饭都是一种菜搭配米饭 ， 而视频中的午餐显然是一荤两素大米套餐 ， 并非盖浇饭 。
厨师做饭不知道用多少食材？
配餐公司称厨师是第一次做盖浇饭 ， 这个我们暂且相信 。 那这个厨师至少不是第一次做饭吧？学校多少人 ， 需要多少食材 ， 作为厨师这一点都搞不明白是如何应聘上厨师这个岗位的？
家宴城在农村没有兴起的时候 ， 家中有事都是在当地找的厨子 ， 而厨子会根据价格及桌数给主家做出购买食材的清单 ， 基本上都能做到既有面子又不会浪费 。 如果哪个厨子做不好这个 ， 是接不到活的 ， 或者就不配做厨子 。

农村大席
学校开学已经有个把月了 ， 这家配餐公司最迟也是在学校开学前定下的 。 学校的人数非常固定 ， 不存在有什么变化 。 配餐公司已经供了一个月的餐了 ， 竟然还以这样的理由搪塞 ， 显然是说不过去的 。
只能说这样的情况已经很久了 ， 只是最近才被报出来而已 。
学校踢的好球该事件发酵后 ， 学校首先不自查 ， 反倒是第一时间甩锅给配餐公司 ， 生怕这件事情牵扯到学校的管理上来 。
然而这样的甩锅恰恰说明校方的管理漏洞百出 ， 是极其不负责任的表现 。
正如前文所说 ， 这样的事情绝对不是刚发生的 ， 肯定是持续有一段时间了 。

配餐公司
如果学校对此事不知情 ， 这说明相关部门、人员很久没有关心过学生们的用餐安全了 ， 甚至可能连最基本的抽查都没有做 。
如果对此知情 ， 那就更荒唐了 ， 明知学校的饭菜质量如此之差 ， 竟然充耳不闻 ， 这是严重的失职 。
学校和配餐公司之间存在不可告人的秘密前段时间 ， 浙江余姚市教育局局长王战胜被查 ， 其中就是因为家长反映配餐公司给学校所配饭菜质量太差 。 经查其所犯贪腐罪行中 ， 就有关于学生配餐上的问题 。

王战胜
曾经在网上看到一家配餐公司因饭菜质量问题被查 ， 最终的调查结果让人大跌眼镜 。
配餐公司人员称自己也很委屈 ， 拿午饭来说 ， 15元的餐标中 ， 其中有一半都是用来上下打点的 ， 剩下的一半不仅要包含食材 ， 还有配餐公司的人工工资 ， 水电费等支出 。 他们为保证有利润就在人员和食材上压缩成本 。
首先员工数量要缩减 ， 其次不能招录太贵、太专业的厨师 ， 这样一来做饭的水平就直接下降一个档次 。 再者食材选取上不求最差 ， 但求最便宜 。 在曝光的图片上 ， 土豆已经发芽、而且大部分都有坏掉的痕迹 。