豆类|“5+2轻断食”适合你吗？
【豆类|“5+2轻断食”适合你吗？】广州日报讯 (全媒体采访人员翁淑贤通讯员凌安琪、曾婷、许咏怡)春节尝遍美食后 ， 最近你是否正在为悄悄增加的体重发愁呢？广州医科大学附属第二医院营养科主任医师邓宇虹支招 ， 工作繁忙又没空多运动的超重人士 ， 不妨在营养师的指导下试试一种简单的减肥法——“5+2轻断食” 。
邓宇虹说 ， 轻断食并非单纯地禁食或节食 。 根据《中国肥胖预防和控制蓝皮书》说明 ， 5+2轻断食（也称为间歇式断食）是指一周中的5天正常饮食 ， 其余非连续（间断）的2-3天摄取平常膳食1/4的能量 ， 简单来说 ， 就是一周内选2天少吃点 。 《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识2016》认为轻断食模式有益于体重控制和代谢改善 ， 在体重控制的同时或可同时增强糖尿病、心脑血管疾病及其他慢性疾病的治疗获益 。
那么 ， 一周内选择2天少吃点又该怎么吃呢？邓宇虹提醒食物应多样化 。 虽然热量减少了 ， 还是要注意保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐的摄入 。 优先选择低升糖指数（低GI）的食物（蔬菜、燕麦、坚果、豆类、水果等） ， 以及高蛋白（蛋类、豆类等）和高膳食纤维（粗粮杂粮、蔬菜等）的食物 ， 以增强饱腹感 ， 减少热量的总摄入 。 另外 ， 尽量选择在家做饭 ， 避免摄入外食中的过量隐性的油盐糖和其他添加剂 ， 烹饪方式尽量选择蒸煮为主 。
在非断食日 ， 不要补偿性地暴饮暴食 ， 应限制高热量、高脂肪、高糖食品的摄入 。 进餐顺序建议为：汤-菜-肉-主食 ， 不喝含糖饮料 ， 喝白开水或淡茶 。
邓宇虹提醒 ， 轻断食模式对于一些特殊人群来说是不适用的 ， 包括孕妇、哺乳期、备孕期、有经期失调史妇女、糖尿病患者、有低血压史、未成年人、65周岁以上老年人、体重过轻者、有进食障碍者（如暴食症、厌食症）和胃肠道疾病患者 。 即使是适合轻断食的人群 ， 轻断食期间还应注意以下事项：
1. 注意补充水分 ， 并根据自身情况进行复合维生素、蛋白质等的补充；
2. 若出现头晕、冒冷汗、肢体震颤等低血糖症状 ， 立即补充糖分（含糖饮料、糖果等） ， 并随时终止断食；
3.不要过度节食 。 节后轻断食头几天 ， 由于体内水分减少 ， 体重可能会有较快下降（1~3斤） ， 但不应过度断食以求取快速减肥 ， 也不要每天都采取轻断食 ， 以免长期导致营养不良 。