1、鲫鱼买回来洗干净,用刀划几刀,抹盐,面粉,腌制15分钟 。 2、酸菜切出来备用,葱切出来备用 。 3、锅烧热,放油 。 4、油热,把鱼放下去炸 。 5、炸至两面金黄,捞出 。 6、利用炸鱼的油炒酸菜 。 7、放豆瓣,炒出香味,加水 。 【酸菜鲫鱼怎么做(酸菜鲫鱼如何做)】 8、水开后,放入鱼,加盖烧10分钟,好了 。
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